Aften Menu
Kl. 17.30 – 21.00
Forret
Skindstegt fjæsing med variation af græskar, skummende hummerbisque & dild
Kr. 245,-
Ravioli med trøffel, syltet svampe, hasselnødder, vesterhavsost og brunet smør
Kr. 195,-
Tatar af kammusling med umodne ferskner, sprøde salater, urter og skilt musling sauce
Kr. 225,-
Hovedret
Dampet blåmuslinger med aioli, sprøde fritter & hvidvins sauce
Kr. 225,-
Farseret vagtel med svampe, selleri, porre & cremet karljohan sauce
Kr. 285,-
Oksemørbrad med rødbeder, endiver, morkler & timian sauce
Kr. 345,-
Mad og drikke er en vigtig del af livet på smukke Fuglsang Herregaard.
Smag magien på – Restaurant ViGGo N
Gastronomi i høj klasse – Hjemmelavet mad med kærlighed & lokale råvarer
Mad & drikke er en vigtig del af livet på smukke Fuglsang Herregaard. I vores atmosfærefyldte à la carte-restaurant ViGGo N kan du nyde udsøgte retter i de autentiske, hyggelige stuer på herregården. Uanset om du bor på hotellet eller blot kommer forbi, lover vi en unik smagsoplevelse, hvor kvalitet og lokale råvarer er i fokus.
Dessert
Hvid chokolademousse med pocheret rabarber, sorbet & timian
Kr. 145,-
Tiramisu med chokolade, caramel & blodappelsin
Kr. 135,-
Passionsfrugt tærte med marengs, timian & vanilje
Kr. 125,-
Herregaards A la Carte Menu
Serveres mellem 17:30 – 20.45
NYT MENU KORT PR. 22-01-2026
Herregaards Aftener
Herregaards aftener hver Torsdag og Fredag i januar og februar.
Et glas bobler ved ankomst Køkkenchefens 5-serveringer
Pris for 2.personer
785,- kr.
Dining Week på Fuglsang Herregaard – Restaurant ViGGo N
6. 7. og 11. til 14. februar 2026
Fem serveringer for kun 350 kr. (+ 29 kr. i billetgebyr)
Skal du sikre dig en aften fyldt med gastronomi, stemning og enestående smage?
I de historiske stuer på Fuglsang Herregaard inviterer vi dig indenfor til en Dining Week-oplevelse ud over det sædvanlige. Vores køkkenchef har sammensat en særlig 5-retters menu med sæsonens bedste råvarer, et strejf af trøffel og masser af kærlighed til detaljen.