Restaurant Viggo

Vi glæder os til at byde jer velkommen indenfor på smukke Fuglsang Herregaard.

Nyd en god middag i vores atmosfærefyldte a la carte restaurant i de autentiske stuer eller udendørs på den overdækkede patio med skøn udsigt til haven. Vi serverer lokal gourmet øl fra Krenkerup, et veltempereret glas vin, økologiske læskende safter, kaffespecialiteter og dejlig kage.

Er du til drinks og cocktails – så ber’ du om barkortet.

Bordbestilling nødvendig. Åben for booking på tlf. 2290 93 63 mellem 15.00-18.00. På mail altid 😊 post@fuglsangherregaard.dk

Fuglsang er fyldt med sjæl, ånd og en unik kulturarv, vi glæder os til at give jer en uforglemmelig oplevelse – sætte tiden i stå og lade roen falde på.

Menu juli måned.

Forretter

• Pighvar souffle – porre – tang – frisse – koral tuille
• Gravet kalveinderlår – trøffel mayo – ribs – grillet gedeost – grøn sne
• Hyldeblomst marineret asparges – porreask – krydder frisk ost – sprød rug

Hovedretter

• Rib Eye – whisky sc – bagt tomat – stegt asparges – grillet kejserhatte – rosmarin ristede kartofler
• Dyreryg – kartoffel terrin – brombær sc – honning bagte gulerødder – spinat souffle – brændte løg
• Coq au riesling – spænde grønsager – nye kartofler – sc lavet på lage fra fonden

Mellemret

• Ostebræt med 3 Unika oste – syltede garniturer – Hjemmelavet knækbrød

Desserter

• Blødende chokoladekage – vaniljeis – ananas tuille – krystalliseret hvid chokolade
• Creme brulé – hindbær sorbet – sprød tuille
• Lun rabarber med crumble af marcipan – syrlig citron crème – samt friske bær

1 ret       265,- kr.

2 retter 355,- kr.

3 retter 425,- kr.

4 retter 495,- kr.

Børn under 12. år. Halv pris.

Vores køkken er baseret på gode friske råvarer med fokus på lokale leverandører hvor det er muligt. Vi laver så meget vi kan fra bunden, og hvor vi ikke kan matche – finder vi det bedste alternativ.

På fredage i juli måned starter vi vores store grill – disse dage har vi ikke ovenstående hovedretter men lækkert fra grillen med tilbehør.

Vi glæder os til at give jer en god oplevelse på Fuglsang Herregaard.

Bordbestilling på 2290 9363 eller post@fuglsangherregaard.dk