VIP Winemakers Dinner

Fredag den 3. november afholdes en VIP Winemakers Dinner med Knud Kjellerup, manden bag vinhuset Albert Sounit. En fremragende menu sammensat med de bedste vine fra Bourgogne serveret i de smukkeste omgivelser på Fuglsang Herregaard.

Omgivet af voldkrav og tilhørende park ligger Fuglsang Herregaard med vidtstrakte enge smukt i det lollandske landskab med kig til blanke Guldborgsund og middelalderlandskabet ”Skejten” med de sjældne krogede egetræer.

Vi glæder os til at byde jer velkommen til et intakt Herregaardshjem,
hvor historiens vingesus tydeligt fornemmes.

Fuglsang Herregaard er fyldt med sjæl, ånd og en unik kulturarv, vi glæder os til at give jer en uforglemmelig oplevelse.

SNACKS
ØSTERS MED SYRNET FLØDE OG DILD OLIE
ØSTERS MED VINAGRET TE ELLER CITRON
SPRØDE KRYSTADER MED TASKEKRABBE AROMATISK AVOCADO CREME OG LØGRUM
JORDSKOKKER MED SYLTET SENNEPSFRØ
SPRØDT BRØD MED SVAMPE MAYO OG HAVGUS
Maison Albert Sounit, Crémant de Bourgogne – Prestige Brut, Bourgogne, Côte Chalonnaise
Maison Albert Sounit, Crémant de Bourgogne – Châtaignier Brut – Rosé, Bourgogne, Côte Chalonnaise
Maison Albert Sounit, Crémant de Bourgogne – Grande Cuvée Brut, Bourgogne, Côte Chalonnaise 2017

1. SERVERING
TATAR AF LANGØ TORSK MED CAVIAR, ØSTERS MAYO OG DILD
Domaine Albert Sounit, Bourgogne Blanc – Les Vignes de la Roche, Bourgogne, Côte Chalonnaise 2021
Domaine Albert Sounit, Montagny 1. Cru – Les Coères, Bourgogne, Côte Chalonnaise 2021

2. SERVERING
STEGT JOMFRUHUMMER MED VARIATION AF GRÆSK AR OG SKUMMENDE BISQUE
Maison Albert Sounit, Rully Blanc – Les Saint-Jacques, Bourgogne, Côte Chalonnaise 2021
Domaine Albert Sounit, Montagny 1. Cru – Les Chaniots, Bourgogne, Côte Chalonnaise 2021

3. SERVERING
FARSERET KANINRYG STEGT SKOZONEROD, SVAMPE, HASSELNØD OG BOUILLON
Maison Albert Sounit, Rully Rouge – Le Bas des Chênes, Bourgogne, Côte Chalonnaise 2019

4. SERVERING
STEGT DUEBRYST, GLASERET RØDBEDER, BROMBÆR OG TRØFFEL
Maison Albert Sounit, Mercurey Rouge – Vieilles Vignes, Bourgogne, Côte Chalonnaise 2021
Maison Albert Sounit, Mercurey 1. Cru – Clos des Montaigus, Bourgogne, Côte Chalonnaise 2021

5. SERVERING
TARTATING ANNO 2023 MED TIMIAN OG VANILJE
Maison Albert Sounit, Crémant de Bourgogne – Prestige Demi-Sec, Bourgogne, Côte Chalonnaise

PRISEN FOR DETTE VIP ARRANGEMENT ER 1.595, –

Vi gør opmærksom på at der kun er 40 pladser til dette arrangement.

Book bord til arrangementet på 2290 9363 hverdage mellem 8.00-14.00